東武練馬「Secret base Quail」

板橋区徳丸1丁目にあるカフェ Secret base Quail（シークレットベース クウェイル）さん。

ここは大東文化大学の学生が社長を務める株式会社ごきっちょーさんが運営しているお店です。


株式会社ごきっちょーさんは、うずらの卵だけで固めた【しあわせたっぷりん】を作っている会社で、2022年11月には「板橋のいっぴん」にも認定されました。

そんな【しあわせたっぷりん】や、うずらの卵を使った料理がこのお店で食べられます。

場所は東武東上線「東武練馬駅」東口から徒歩2分。

ときわ通り沿いです。

店内には大きなガラス窓があって明るい雰囲気。

席は全てテーブル席でゆっくり寛げる空間です。

店名のSecret base Quail（シークレットベース クウェイル）とは...

Secret base（シークレットベース） = 秘密基地

Quail（クウェイル） ＝ うずら

という意味だそうです。

まずは一番の推しメニューである「しあわせたっぷりん」。

複数種類の味があります。

店内で食べることもできますし、持ち帰りもできます。

こちらも「板橋のいっぴん」に認定された高島平ビール！

ここでも飲めるようです。

名前の通り、卵もうずら、肉もうずらの親子丼です！

うずらの肉は割と歯ごたえがあります。

左から塩ダレ、醤油タレ、薬味タレ。

味が違えばうずらの卵9個もペロリです。

こちらが板橋のいっぴんに認定された「しあわせたっぷりん」！

バニラ味！

かわいらしいラベル。

手土産とかにも喜ばれそうです。

うずらの卵だけでできたなめらかで濃厚な味わいのプリン。

底に忍ばせてあるカラメルと混ぜてみると、また違った味を楽しめます。

１個１個手作りしているそうですよ。

こちらも卵・肉どちらもうずら！

ピザの生地はモチモチで食べ応えがあります。

サイドメニューのサラダですが、想像よりボリュームがあります。

普段あまり食べないうずらのゆで卵が美味しいです。

うずらの卵は健康面でも優れていて、赤血球を作るのに欠かせないビタミンB12が豊富で、貧血予防に効果的と言われています。

さらに鉄分や葉酸、アンチエイジング効果があるビタミンＡも含まれていて栄養たっぷり。


大東文化大学の学生が『板橋区に新たな特産品を作りたい』という想いから生まれた「しあわせたっぷりん」や、うずらの卵を使った料理が食べられる素敵なお店です。

Secret base Quail（シークレットベースクウェイル）
東京都板橋区徳丸1-7-12
営業時間　10：00～19：00
電話　03-6823-7584
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