上板橋「爽愛"sou"」のわっぱ飯

板橋区上板橋3丁目にある 爽愛"sou"（そう）さん。

「爽愛」と書いて「そう」と読みます。

旬の食材をたっぷり詰め込んだ「わっぱ飯」を作っているお店です。

2023年9月にオープンして当初はテイクアウト中心でしたが、店内でのランチも始まりました。

場所は東武東上線「上板橋駅」北口から徒歩7分。

富士見街道沿いにあって、近くにはデカ盛り居酒屋で有名な花門もあります。

店内にはL字のカウンター席が6席。

元々居酒屋だった所を改装したようです。

おしゃれなイスのテーブル席も2つあります。

ランチは基本的にわっぱ飯の食材をワンプレートにしたものです。

ドリンクもついて1,500円。

お酒もビール、日本酒、ワインがあって昼飲みできます。

お酒のアテになる1品料理やスイーツも。

1枚のお皿に綺麗に盛りつけられて登場！

味噌汁もついてます。

注文時にメインだけお肉かお魚かヴィーガンを選べます。

※ヴィーガンは＋200円

日ごとに食材が変わるので、お品書きの紙も付けてくれています。

わかりやすい！

野菜は主に埼玉県小川町の有機野菜を使用していて、野菜そのものの味を堪能できます。

低温調理された鶏むね肉が柔らかい！

オリジナルトマト麹のアクセントも効いてます。

玄米を圧力鍋で炊いたご飯で、モチモチ感が凄い。

セットドリンクのホットコーヒー。

店主の山脇さん。

今までは埼玉県北本市のシェアキッチンでわっぱ飯の販売をしていたそうですが、今回縁あってこの上板橋で店舗を借りることができたとの事。


店名の【爽愛"sou"】は、「爽」が店主さんの名前の1文字で、その店主さんが愛を込めて料理を作ります。という想いが込められています。

素材の良さを生かした体にいい料理が食べられる素敵なお店です。

お店でランチを食べた後に、わっぱ飯も買ってその日の夕食として食べました。

この綺麗な盛り付けとおいしさは、会議やイベントなどのお弁当として出てきたらみんな喜ぶでしょうね。

そのようなまとまった数の注文も事前予約でできるそうです。

これからも季節ごとに旬な食材を使ったメニューに変わっていくそうなので、毎回楽しみなわっぱ飯が食べられそうですね。

爽愛"sou"（そう）
東京都板橋区上板橋3-14-11
営業時間 11：00～18：00
定休日　月・火・水
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※記事は掲載時の内容ですので、その後変更されている場合もあります。

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